歴史と品格を感じさせる庭園付きの洋館で、お客様の様々な要望に寄り添い、多様なスタイルのパーティーや挙式を提案・実施する「Q.E.D. CLUB」。ゲストの記憶に残るおもてなしを実現するため、「Q.E.D. CLUB」では、空間・料理・サービス・進行のすべてをオーダーメイドで提案しています。
そんな最高のおもてなしを支えるひとつであるスイーツの提供を、冷凍保管サービスCOLD X NETWORKを活用して実現しています。
ガトーショコラ
フランス ヴァローナ社のチョコレートを使用し焼き上げている
伊勢茶のパウンドケーキ
香りの良い伊勢茶の茶葉と抹茶を配合。
グレープフルーツピールのフルーティーさと苦味がアクセント
私たちが大切にしているのは、お客様一人ひとりの人生に寄り添い、その節目にふさわしい時間と空間を丁寧に作り上げることです。四季を楽しむことができる庭園と、五感で楽しむことができる最高のお料理、特別な一日を彩る演出により、最高のおもてなしを提供したいと考えています。
そんな中、長年最高のスイーツを手掛けてくれていたパティシエが退職することになったとき、私たちは大きな決断を迫られました。彼の作る濃厚で繊細なチョコレートケーキは、私たち「Q.E.D. CLUB」の名物であり、多くのゲストからご好評いただいていた存在でした。お客様よりご評価を頂いていたチョコレートケーキを今後も提供したい。その味と感動を守りたいという想いから、私たちは冷凍保管サービスを活用することを決めました。退職前に製造したケーキを厳重に保管し、彼が残した最高のスイーツを今も変わらずお客様に提供できています。冷凍と聞くと「味が落ちるのでは？」と心配される方もいらっしゃるかもしれませんが、しっかりと温度管理された冷凍倉庫で保管されたケーキは、今でもお客様からご好評いただいています。またX NETWORK社の冷凍保管サービスは、インターネットで希望のタイミングに合わせて出庫依頼するだけですので、お客様の希望されるタイミングに合わせた提供が可能で、今でも私たちが自信をもって提供できる、最高のおもてなしのひとつとなっています。
今後も私たち「Q.E.D. CLUB」は、最高の料理と最高のサービスを最高の空間で提供し、お客様に心から満足していただくため、一つひとつの選択に誠実であり続けたいと思っています。
ぜひ一度実際にその味とおもてなしをご体験ください。皆様のご来場を、心よりお待ちしております。
支配人
大庭 智雄
Q.E.D. CLUB（キュー・イー・ディー クラブ）は、東京・恵比寿の小高い丘にある閑静な住宅街に佇む、特別な時間を求める方々のためのプライベート空間です。1,100坪もの広大な敷地には、元ハンガリー大使公邸を活用したクラシカルで重厚感のある洋館があり、四季折々の自然を感じられるガーデンが広がっています。
その贅沢な環境の中でご提供するのは、その時期に一番美味しい産地直送の食材を使用し、野菜から調味料までオーガニックにこだわった料理です。ミシュラン二つ星を獲得した実績を持つシェフ大村が創意工夫を凝らし、すべてのゲストの記憶に残る本格派フランス料理でおもてなしいたします。
・Q.E.D.CLUB ウェディング
・Q.E.D.CLUBレストラン
