冷凍・冷蔵物流倉庫は、生鮮食品や冷凍食品、医薬品などの温度管理が必要な商品を保管・管理するための施設です。
特に近年、冷凍食品の需要拡大やEC市場の成長に伴い、冷凍・冷蔵倉庫の必要性が高まっています。しかし、倉庫の満床化や設備投資の負担など、企業が抱える課題も少なくありません。
本記事では、冷凍・冷蔵倉庫の特徴や選び方、そしておすすめの委託先について詳しく解説します。
冷凍・冷蔵物流倉庫とは
冷凍・冷蔵物流倉庫は、温度管理が必要な商品を安全に保管するための専門施設です。主に生鮮食品や冷凍食品、さらには医薬品など、品質を保持するために厳密な温度管理が求められる商品が対象となります。これらの倉庫は、冷蔵や冷凍の状態を維持するための高度な設備を備えており、温度や湿度の管理が徹底されています。
近年、冷凍食品の需要が急増していることやEC市場の成長に伴い、冷凍・冷蔵物流倉庫の重要性がますます高まっています。特に消費者のライフスタイルの変化により、手軽に購入できる冷凍食品の人気も上昇しているため、対応が可能な倉庫の整備が急務となっています。
また、企業にとっては、自社で冷凍・冷蔵倉庫を持つことが難しい場合も多く、外部の物流倉庫を利用することが一般的です。冷凍・冷蔵物流倉庫は、今後もますます重要な役割を果たすことが期待されています。
【温度帯別】物流倉庫の特徴
冷凍・冷蔵物流倉庫は、温度管理が求められる商品を保管するための重要な施設です。ここでは、温度帯別に物流倉庫の特徴を詳しく見ていきます。
常温倉庫
常温倉庫は、温度管理が必要ない商品を保管するための倉庫です。主に常温で保存できる食品や日用品、雑貨などが対象となります。常温倉庫は、冷凍・冷蔵倉庫に比べて設備投資が少なく、運営コストも低いため、多くの企業にとって利用しやすい選択肢となっています。
常温倉庫は、商品の出入りが頻繁な場合にも適しており、物流のスピードを重視する企業にとっては大きなメリットとなります。さらに、常温倉庫は、冷凍・冷蔵倉庫に比べて運営が簡単で、管理がしやすいという利点もあります。
冷蔵倉庫
冷蔵倉庫は、温度管理が必要な商品を保管するための施設で、10℃以下に管理されます。この温度帯は、生鮮食品や乳製品、医薬品など、品質を維持するために適した環境を提供します。冷蔵倉庫は、特に食品業界において重要な役割を果たしており、商品の鮮度を保つために欠かせない存在です。
冷蔵倉庫の特徴としては、温度管理の精度が高く、湿度の調整も行える点が挙げられます。これにより、食品の劣化を防ぎ、消費者に安全で高品質な商品を届けることが可能になります。
冷凍倉庫
冷凍倉庫は、温度を-18℃以下に保つことが求められる施設で、主に冷凍食品や医薬品、化学製品など、厳密な温度管理が必要な商品を保管するために利用されます。冷凍倉庫は、商品の品質を維持するために不可欠な役割を果たしており、特に食品業界ではその重要性が高まっています。
冷凍倉庫の特徴としては、まずその温度管理の厳格さが挙げられます。温度が適切に維持されないと、食品の劣化や品質の低下が生じるため、冷凍倉庫では高度な温度管理システムが導入されています。また、冷凍倉庫は設計上、冷却装置や断熱材により外部の温度変化に影響されにくい構造になっています。
さらに、冷凍倉庫によっては、移動ラックや自動倉庫を導入していることもあり、保管や作業効率を向上させることが可能です。
冷凍・冷蔵物流倉庫のニーズが高まっている理由
近年、冷凍・冷蔵物流倉庫のニーズが急速に高まっています。その背景には、下記の要因が存在します。詳しく見ていきましょう。
冷凍食品の需要の増加
近年、冷凍食品の需要は急速に増加しています。この背景には、ライフスタイルの変化や食生活の多様化が大きく影響しています。
経済産業省が公表している2020年工業統計調査によると、2019年の冷凍調理食品の製造品出荷額は1兆1,999億円に達し、過去5年間で増加傾向が続いています。冷凍調理食品には家庭用だけでなく、レストランやスーパー、コンビニエンスストアなどで使用される業務用も含まれています。
また、個人消費においても冷凍食品の支出は増加傾向にあります。特にコロナ禍の時期（2020年）には一般外食の支出が大きく減少（前年比-29.1%）した一方で、冷凍食品の支出は増加（前年比+9.8%）しました。2021年においても外食は依然としてマイナス成長（-5.0%）である一方、冷凍食品は引き続き好調（+8.2%）を維持しました。
これらのデータから、冷凍食品産業が製造・消費の両面で成長を続けており、特にコロナ禍を機にその需要が一層高まったことがわかります。
出典：経済産業省「お手軽・便利・絶品で需要が拡大；冷凍食品の動向」
都内を中心に既存倉庫の満床化が進んでいる
近年、東京都内を中心に冷凍・冷蔵物流倉庫の満床化が進んでいます。一般社団法人日本冷蔵倉庫協会のデータによると、2024年の東京の入庫量は2,620,251トンで前年比105.1%、出庫量は2,600,964トンで前年比102.6%と、いずれも増加傾向にあります。特に入庫量の増加が顕著で、前年より126,200トン増加しています。
また、6大都市（東京、横浜、名古屋、大阪、神戸、福岡）全体でも2024年の平均在庫量は前年比100.6%となっており、特に大阪（101.2%）、福岡（102.6%）でも満床状態が進行しています。
また、都内の地価が高騰していることも、倉庫の新設や拡張を難しくしています。既存の倉庫が満床になると、新たなスペースを確保することが困難になり、企業は物流の効率性を維持するために外部委託を検討せざるを得なくなります。このような状況下では、冷凍・冷蔵倉庫の選定が企業の競争力に直結するため、慎重な判断が求められます。
出典：一般社団法人 日本冷蔵倉庫協会「主要12都市受寄物庫腹利用状況一覧表（2024年01月－2024年12月）」
自社で大規模な冷凍倉庫の建設が難しい
近年、冷凍・冷蔵物流倉庫の需要が高まる中で、自社で大規模な冷凍倉庫を建設することが難しいと感じる企業が増えています。その理由は、まず初期投資の大きさです。冷凍倉庫の建設には、土地の取得や建物の設計、冷却設備の導入など、多額の資金が必要です。
さらに、冷凍倉庫の運営には専門的な知識や技術が求められます。各冷凍設備・機器の管理や庫内運用フローの構築などさまざまな要素を適切に運用するためには、専門のスタッフを雇用する必要があります。運営コストも増加し、企業にとって負担となることが少なくありません。
また、冷凍倉庫は設備のメンテナンスや更新も必要です。冷却機器や保冷システムは定期的な点検や修理が求められ、これにもコストがかかります。
倉庫の老朽化と、法規制による冷媒設備の変更
冷凍・冷蔵物流倉庫の老朽化は、業界全体において深刻な問題となっています。冷凍倉庫は、長期間にわたって使用されることが多いため、老朽化が避けられない問題となります。特に、冷凍機やエアコンなどの冷却設備は使用頻度が高いほど劣化が進み、性能が低下することがあります。
また近年、環境問題への関心が高まる中で、フロンガスの使用に関する規制が強化されています。1987年に採択されたモントリオール議定書においては、冷蔵倉庫の多くで用いられている特定フロン（CFCやHCFC）を2030年までに全廃することが盛り込まれています。
冷蔵倉庫業者は自然冷媒や代替フロンなどに変更する必要があるため、既存倉庫が自然冷媒などに切り替えることは容易ではなく、多額のコストが掛かります。
冷凍倉庫に必要な設備が多様化している
冷凍倉庫に求められる設備は、近年ますます多様化しています。従来の冷凍機能に加え、効率的な温度管理や在庫管理を実現するための高度なシステムが必要とされています。例えば、IoT技術を活用した温度監視システムは、リアルタイムで温度の変化を把握できるため、商品の品質を保つ上で非常に重要です。
また、冷凍倉庫内の作業効率を向上させるための自動化設備も増えてきています。自動倉庫システムやロボットによるピッキング作業は、人的ミスを減少させ、作業時間を短縮する効果があります。
さらに、環境への配慮から、省エネルギー型の冷凍設備や再生可能エネルギーを活用したシステムも注目されています。このように、冷凍倉庫に必要な設備は多様化しており、企業は自社のニーズに合った最適な設備を選定することが求められています。
冷凍・冷蔵物流倉庫を使う時に考えるべきこと
冷凍・冷蔵物流倉庫を利用する際には、いくつかの重要なポイントを考慮する必要があります。ここでは、代表的なものを3つ取り上げ解説します。
取り扱い商品に対する条件が整っているか
冷凍・冷蔵物流倉庫を利用する際には、取り扱い商品への各条件が整っているかを確認することが重要です。まず、商品の特性に応じた温度管理が可能かどうかをチェックしましょう。例えば、冷凍食品であれば、-18℃以下の温度が維持される必要があります。一方、冷蔵食品の場合は、10℃以下での管理が求められます。。
次に、商品の保管方法や取り扱いに関するルールが自社のニーズに合致しているかも重要なポイントです。例えば、特定の商品の取り扱いに関しては、衛生管理やロット管理が厳格に求められる場合があります。これに対して、倉庫側がどのようなシステム・管理体制を整えているのか、また、必要な書類や証明書が揃っているかを確認することが必要です。
立地や費用は自社に最適なものか
冷凍・冷蔵物流倉庫を選ぶ際には、立地や費用が非常に重要な要素となります。まず、立地は配送先や仕入れ先との距離が短いことが望ましいでしょう。主要な交通網や市場に近い倉庫を選ぶことで、物流コストの削減や配送時間の短縮が可能になります。
費用に関しては、倉庫の賃料や運営コストをしっかりと把握することが必要です。冷凍・冷蔵倉庫は、常温倉庫に比べて設備投資や維持管理にかかる費用が高くなる傾向があり、自社の予算に合った倉庫を選ぶことが重要です。また、長期的な契約を結ぶ場合は、将来的なコストの変動についても考慮する必要があります。
外部委託すべきかどうか
冷凍・冷蔵物流倉庫を利用する際に、外部委託を検討することも非常に重要です。自社で物流を管理する場合、設備投資や人件費、維持管理の負担が大きくなることがあります。特に、冷凍・冷蔵倉庫は温度管理が厳密に求められるため、専門的な知識や技術が必要です。このような背景から、外部委託を選択する企業が増えています。
外部委託のメリットとしては、まず初期投資を抑えられる点が挙げられます。自社で冷凍・冷蔵倉庫を構築する場合、土地の確保や建設費用、冷却設備の導入など、多額の資金が必要です。一方、外部の倉庫を利用することで、これらのコストを大幅に削減できます。また、専門の物流業者は最新の設備や技術を持っているため、効率的な温度管理が可能です。
さらに、外部委託を行うことで、業務の柔軟性が向上します。需要の変動に応じて、倉庫の利用量を調整できるため、無駄なコストを抑えることができます。特に、季節ごとに需要が変わる冷凍食品や生鮮食品の取り扱いにおいては、外部委託が非常に有効です。
ただし、外部委託にはデメリットも存在します。例えば、委託先の選定や契約内容によっては、コストが予想以上にかかる場合があります。また、自社の商品に対する理解が不足している業者に委託すると、品質管理やサービスに影響が出る可能性もあります。そのため、外部委託を検討する際は、信頼できる業者を選ぶことが重要です。
冷凍・冷蔵物流倉庫のおすすめ委託先10選
冷凍・冷蔵物流倉庫を利用する際、信頼できる委託先を選ぶことは非常に重要です。ここでは、特におすすめの冷凍・冷蔵物流倉庫の委託先を10社ご紹介します。これらの企業は、温度管理や保管技術に優れ、さまざまなニーズに対応できる実績があります。
※「本記事の内容は、当社が独自に調査・作成したものであり、事実と異なる場合があります。具体的なサービス内容や最新の情報につきましては、必ず各社の公式ウェブサイトにてご確認ください。」
X NETWORK株式会社
X NETWORK株式会社は、冷凍・冷蔵倉庫の運営だけでなく、食品物流に特化したWMS（倉庫管理システム）などの開発・提供を行う企業です。
独自のクラウド型物流システムを活用し、リアルタイムでの在庫管理や温度管理を実現。これにより、商品の品質を最適な状態で保管したり配送したりすることが可能です。
また、最新のIoT技術を導入した物流DX（デジタルトランスフォーメーション）ソリューションを提供し、企業の物流業務を効率化・自動化。冷凍・冷蔵倉庫の運営においても、データ分析を活用した最適な管理体制を実現し、コスト削減と品質向上を両立しています。食品物流における温度管理の高度化を目指す企業にとって、強力なパートナーとなるでしょう。
大和ハウス工業株式会社
大和ハウス工業株式会社は、総合建設業として広く知られ、物流施設の設計・建設においても豊富な実績を誇ります。特に冷凍・冷蔵倉庫に関しては、最新の温度管理技術や省エネ設備を導入し、食品や医薬品など、温度管理が重要な商品の保管・流通を強力にサポートしています。
同社の冷凍・冷蔵倉庫は、全国各地に広がるネットワークを活かし、地域に密着したサービスを提供することが特徴です。これにより、顧客のニーズに応じた柔軟な対応が可能で、効率的な物流を実現しています。また、持続可能な社会の実現に向けて、環境に配慮した設計や運営にも力を入れており、エネルギー効率の高い設備を導入することでコスト削減と環境保護の両立を図っています。
株式会社富士ロジテックホールディングス
株式会社富士ロジテックホールディングスは、総合物流サービスを提供する企業であり、特に冷凍・冷蔵物流において強みを持っています。全国に展開する最新の冷凍・冷蔵設備を備えた倉庫では、食品や医薬品など、温度管理が必要な商品の保管と配送を高い品質で行っています。
同社の特徴は、独自の物流システムを活用した効率的で柔軟な物流サービスを提供している点です。顧客の多様なニーズに応じたカスタマイズが可能で、迅速な対応が求められる市場においても高い信頼性を誇ります。また、温度管理に関する最新の技術を導入しており、商品の品質を保ちながら、コスト削減にも寄与しています。
株式会社ニチレイ
株式会社ニチレイは、冷凍食品の製造・販売で広く知られる企業ですが、物流事業にも力を入れています。特に、冷凍・冷蔵倉庫の運営においては国内トップクラスの規模を誇り、最新の温度管理技術や在庫管理システムを導入しています。これにより、食品の保管・配送において高い安全性と効率性を実現しています。
ニチレイの冷凍・冷蔵倉庫は、厳格な温度管理が求められる生鮮食品や冷凍食品、さらには医薬品などの保管に対応しています。倉庫内では、温度センサーや監視システムを駆使して、常に最適な温度を維持し、商品の品質を守るための取り組みが行われています。また、在庫管理システムも高度化されており、リアルタイムでの在庫状況の把握が可能です。
株式会社キューソー流通システム
株式会社キューソー流通システムは、食品物流を中心に展開する企業で、特に冷凍・冷蔵物流において豊富な実績を誇ります。全国に広がる物流ネットワークと最新の冷凍・冷蔵設備を活用し、食品の保管・配送を高い品質で行っています。顧客のニーズに応じた柔軟な物流ソリューションを提供することに力を入れており、特に生鮮食品や冷凍食品の取り扱いにおいては、厳格な温度管理を実施しています。
同社は、温度管理が重要な商品の保管において、最新の技術を導入し、効率的な物流プロセスを実現しています。また、顧客とのコミュニケーションを重視し、個別のニーズに応じたサービスを展開することで、信頼性の高い物流パートナーとしての地位を確立しています。これにより、食品業界における競争力を高め、顧客満足度の向上にも寄与しています。
株式会社ホウスイ
株式会社ホウスイは、水産物の取扱いを中心とした冷凍・冷蔵物流の専門企業です。最新の冷凍・冷蔵設備を備えた倉庫を運営しており、特に水産物をはじめとする生鮮食品の保管・配送において高い品質を誇ります。長年の経験と実績に基づく確かな技術力を持ち、顧客からの信頼を得ていることが特徴です。
ホウスイの倉庫は、厳格な温度管理が求められる水産物の特性に対応するため、最新の冷却技術を導入しています。これによって商品の鮮度を保ちながら、効率的な物流を実現しています。また、顧客のニーズに応じた柔軟なサービスを提供することで、さまざまな要望に応えることが可能です。
株式会社クールテックサガワ
株式会社クールテックサガワは、1959年の創業以来「冷やす技術」を磨いてきた企業であり、製氷業や冷凍冷蔵倉庫業、配送業、ドライアイス・保冷剤販売事業を展開しています。
同社は最新の冷凍・冷蔵設備を備えた倉庫を運営し、食品や医薬品など温度管理が必要な商品の保管・配送を高い品質で行っています。特に、冷凍食品や生鮮食品の取り扱いにおいては、厳格な温度管理が求められるため、同社はそのニーズに応えるための高度な技術と設備を整えています。
株式会社関通
株式会社関通は、物流アウトソーシングサービスを提供する企業で、特に冷凍・冷蔵物流に強みを持っています。最新の冷凍・冷蔵設備を備えた倉庫を運営しており、食品や日用品など、温度管理が必要な商品の保管・配送を高い品質で行っています。関通の特徴は、顧客のニーズに応じたカスタマイズ可能な物流サービスを提供している点です。
同社は、効率的な物流システムを構築し、迅速かつ確実な配送を実現しています。また、関通は温度管理に関する最新の技術を導入しており、商品の品質を保ちながら、コスト削減にも寄与しています。
冷凍・冷蔵物流のニーズが高まる中、株式会社関通は信頼性の高いパートナーとして、多くの企業から支持を受けています。
クラレイ株式会社
クラレイ株式会社は、冷凍食材の輸出入・卸売・加工を行う企業で、営業冷蔵倉庫業も展開しています。食品など、温度管理が必要な商品の保管・配送を高い品質で行うことに注力しています。
同社は営業冷蔵倉庫業を展開し、食品の管理・流通において効率的な物流体制を整えています。これにより、商品の鮮度や品質を保ちつつ、適切な管理体制のもとで保管・流通を行っています。
株式会社二葉
株式会社二葉は、冷凍・冷蔵物流を中心に展開する企業であり、食品などの温度管理が必要な商品の保管・配送において豊富な実績を誇ります。最新の冷凍・冷蔵設備を備えた倉庫を運営しており、高い品質の物流サービスを提供しています。
同社は、顧客のニーズに合わせた柔軟な対応を重視しており、個別の要望に応じた物流ソリューションを提案しています。これによって顧客は安心して商品を委託できる環境が整っています。また、二葉は温度管理に関する高度な技術を持ち、厳しい品質基準をクリアしたサービスを提供することで、信頼性の高い物流パートナーとしての地位を確立しています。
まとめ
冷凍・冷蔵物流倉庫は、温度管理が必要な商品を安全に保管するための重要な施設です。近年の冷凍食品の需要増加やEC市場の成長により、これらの倉庫の役割はますます重要になっています。企業は、冷z凍・冷蔵倉庫の選定にあたり、商品の特性や保管条件、立地、コストなどを慎重に考慮する必要があります。
また、既存の倉庫の満床化や老朽化、自社での大規模な冷凍倉庫の建設が難しい状況を踏まえると、外部委託の選択肢も視野に入れるべきです。
本記事では、おすすめの冷凍・冷蔵物流倉庫の委託先を紹介しました。各社の特徴やサービス内容を比較し、自社のニーズに最適な倉庫を選ぶことが成功の鍵となるでしょう。
参考：失敗しないネットショップの始め方〜基礎編｜手順・費用・注意点や成功のポイント｜ALL WEB CONSULTING
参考：クール便とは！？今さら聞けない初心者がしっておくべきポイントをわかりやすく解説｜FROMATION
